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-06[Facebookより]

昨日は久しぶりに業者さんが入らない日のため、妻と2人で買い出しに札幌方面へ。
すると偶然にも内装や家具をお願いしている家具屋さんから確認ごとの電話が。

家具屋『今大丈夫ですか?』
chobicha『はい、今○○にいます』
家具屋『あ、本当?そこにいるならうちの工場の近くだから、時間あるなら見においでよ。』
chobicha『え!?いいんですか?今から行きます!』
といった具合で工場に伺わせてもらいました。

なんだか子供の頃の社会科見学の様で2人でワクワクしながら向かい、
工場に着くと家具屋さんは建物の外で僕たちを待っていてくれていました。

中に入ると大きな機材や作業台があり、
『これがchobichaの材料で、食器棚を作ってる所だよ。それで○○はどうする?』
『こっちが本棚の材料で、この機械でこうして…』
『そこは事務所で中二階は自分で建てたんだよね』
などなど…
本当に妻と2人で社会科見学を楽しませてもらいました(笑)

2人の頭の中でのイメージでは、所狭しと機材や木材が並んでいるのかと思っていましたが、写真の通り綺麗な場所でした。

材料も毎日朝の発注ですぐに届くとのことでストックも少なく、道具や細々とした材料までもが所定の位置に整列されていました。

なんだか、飲食店とも同じ様に材料を仕入れて、その材料で道具や機材を使い、一つ一つ手を加えられて、お客様へ渡されていく。
といういたって普通な事ですが、目の当たりにするとより身近に感じることができ、
これから届く家具達は家具屋さんが機材や道具を使い、知識や経験をもって手を加え、ここで作られ運ばれて来ると思うと、
本当に嬉しく実際に使っていくのがより楽しみになりました。

そして、同じ様にchobichaを作り上げていく事に携わる各業者さんがいるという事にも、
本当に感謝の気持ちを持つ同時に、自分達への励みになりました。

そんなリフレッシュができた1日を過ごし、今日は水道屋さんが作業をしてくれています。
そして妻と2人店内の掲示板があった壁にフェルトを張り替え、ショーケースや棚の染色、ニス仕上げに励んでいます!

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家具屋さんのHPです。
http://www.wells-furniture.com/
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# by cafechobicha | 2014-05-30 12:00 | chobicha の これまで

-05[Facebookより]

昨夜遅くから清掃して何度も磨き、ワックスをかけてまた磨き…をしてピカピカになった厨房部分の床。
そこに本日は厨房機器が入ってきて、グンと店舗っぽくなりました!
念願のコンベクションオーブン、4扉の冷凍冷蔵庫、シンク、作業台、ガステーブル…とこちらもピカピカです。

水道屋さん、電気屋さん、ガス屋さんとこちらも一気に作業が進み、本当にお店をやるんだなぁと夫婦共々しみじみと実感してきました。

工務店などを仲介せずに、スケジュールの組立・依頼・各業者さんとの連絡の取り合いなどを全て自分たちでやっていて、予想外のことが起きたり(謎の漏電による停電や、2階への水道ストップや…)なんだかんだとありますが、ヘトヘトになりつつ少しづつ出来上がって行く様子にワクワクの毎日です。
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# by cafechobicha | 2014-05-27 12:44 | chobicha の これまで

-04[Facebookより]

本日はお日柄も良く、腰壁と窓のサッシのペンキ塗りに最適な日でした。
郵便局として使われていたこの古い建物の色使いとかがとても気に入っているので、全てペンキで塗り直しはしますが、色合いは既存の色と近いものを探し塗っています。
白壁に腰壁のサンドベージュ(うちではルマンド色と呼んでいます)と窓枠の抹茶色、ドアの水色…と先代の人の絶妙な色の選び方に感心するばかりです。
例えとてもお金を持っていて新築を建てれる余裕があったとして自由にゼロからモノを作るということより、もうそこにあるモノのなか好きなように変えたり変えなかったり…ということの方が私たちには向いていると思います。

新しく作った壁も周りと同じ色が入ったことで、昔からあったような表情になってそれもまた嬉しい。

さ、一休みしたらペンキ屋の続きです!
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# by cafechobicha | 2014-05-23 12:00 | chobicha の これまで

-03[Facebookより]


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chobicha店舗の大きな内装工事も無事に終わり、沢山置いてあった大工さんの工具が運び出され広くなった店内にソファを一脚だけ入れてみたらグッとお店っぽくなりました。

これから電気や水道設備の工事がされたり、厨房機器が入ったり、家具が揃ったり…と更にお店感が増してゆくと思うと、とてもドキドキします。
これからペンキ塗りの仕上げや、床のワックスかけ、カウンターテーブルのタイル張り、ショーケースの染色、看板作成…と自分達でやることも山盛りですが、作業が一つ終わる度に完成に近づいているのだなぁと感慨深いものを感じます。まだまだ完成はしませんが。。

完成してからが本当のスタートになるとは思いますが、今はまずスタート地点を目指して夫婦で力を合わせヘロヘロでワクワクな日々を過ごしております。

完成前にもぜひ遊びに来て下さい。
妻愛飲のブレンディコーヒー笑でお迎えいたします( ´艸`)

# by cafechobicha | 2014-05-20 12:00 | chobicha の これまで

-02[Facebookより]

憧れのスチームコンベクションオーブンをお店に入れるにあたって、ショールームでお菓子を試し焼きさせて頂きました。

家庭用オーブンでは均等に綺麗に焼き色を付けるにはこまめに入れ替えをしたりアルミホイルを被せたり…などが必要だったりします。が、スチームコンベクションオーブンは温風ファンによって庫内の温度が均一になるので入れ替えなしでも綺麗な焼き上がり!

焼きムラが出やすいフロランタンも、膨らみ具合が難しいカトルカールも今までにないくらい上手に焼けました。

良い道具を手に入れたらあとは使いこなす技術と、美味しいものを作る手を磨かなくては!


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# by cafechobicha | 2014-05-14 12:00 | chobicha の これまで