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-04[Facebookより]

本日はお日柄も良く、腰壁と窓のサッシのペンキ塗りに最適な日でした。
郵便局として使われていたこの古い建物の色使いとかがとても気に入っているので、全てペンキで塗り直しはしますが、色合いは既存の色と近いものを探し塗っています。
白壁に腰壁のサンドベージュ(うちではルマンド色と呼んでいます)と窓枠の抹茶色、ドアの水色…と先代の人の絶妙な色の選び方に感心するばかりです。
例えとてもお金を持っていて新築を建てれる余裕があったとして自由にゼロからモノを作るということより、もうそこにあるモノのなか好きなように変えたり変えなかったり…ということの方が私たちには向いていると思います。

新しく作った壁も周りと同じ色が入ったことで、昔からあったような表情になってそれもまた嬉しい。

さ、一休みしたらペンキ屋の続きです!
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# by cafechobicha | 2014-05-23 12:00 | chobicha の これまで

-03[Facebookより]


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chobicha店舗の大きな内装工事も無事に終わり、沢山置いてあった大工さんの工具が運び出され広くなった店内にソファを一脚だけ入れてみたらグッとお店っぽくなりました。

これから電気や水道設備の工事がされたり、厨房機器が入ったり、家具が揃ったり…と更にお店感が増してゆくと思うと、とてもドキドキします。
これからペンキ塗りの仕上げや、床のワックスかけ、カウンターテーブルのタイル張り、ショーケースの染色、看板作成…と自分達でやることも山盛りですが、作業が一つ終わる度に完成に近づいているのだなぁと感慨深いものを感じます。まだまだ完成はしませんが。。

完成してからが本当のスタートになるとは思いますが、今はまずスタート地点を目指して夫婦で力を合わせヘロヘロでワクワクな日々を過ごしております。

完成前にもぜひ遊びに来て下さい。
妻愛飲のブレンディコーヒー笑でお迎えいたします( ´艸`)

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# by cafechobicha | 2014-05-20 12:00 | chobicha の これまで

-02[Facebookより]

憧れのスチームコンベクションオーブンをお店に入れるにあたって、ショールームでお菓子を試し焼きさせて頂きました。

家庭用オーブンでは均等に綺麗に焼き色を付けるにはこまめに入れ替えをしたりアルミホイルを被せたり…などが必要だったりします。が、スチームコンベクションオーブンは温風ファンによって庫内の温度が均一になるので入れ替えなしでも綺麗な焼き上がり!

焼きムラが出やすいフロランタンも、膨らみ具合が難しいカトルカールも今までにないくらい上手に焼けました。

良い道具を手に入れたらあとは使いこなす技術と、美味しいものを作る手を磨かなくては!


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# by cafechobicha | 2014-05-14 12:00 | chobicha の これまで

-01[Facebookより]

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2014.6.16(月)オープン予定のカフェ
「焼き菓子屋 chobicha」(ちょびちゃ)です。
昔、郵便局だった建物で夫婦2人でカフェを始めます。
皆さんどうぞよろしくお願いします。


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# by cafechobicha | 2014-05-12 12:00 | chobicha の これまで